Ce qui est livré
- Une première lecture restaurant par restaurant sur demande, stock, effectifs et services sous tension
- Des options comparées avec hypothèses explicites sur coût, couverture stock, service et marge
- Une recommandation claire pour opérations, réseau et finance
- Une mesure de l’impact réel sur un premier arbitrage réseau
Ce qui n’est pas livré
- Une refonte de votre POS, de votre planning ou de votre BI
- Un chantier data lourd avant d’agir
- Un POC flou sans décision terrain réelle
- Du reporting supplémentaire sans arbitrage concret
Ce qu’il faut côté client
- Un sponsor réseau ou opérations disponible
- Des accès POS, planning, stock, delivery ou coûts exploitables dès le départ
- Un temps fort à venir ou un arbitrage déjà visible sur le terrain
Qui participe
- Franchisé, directeur réseau ou responsable opérations
- Référent data / BI / planning pour les accès
- Finance ou RH pour relire l’impact économique et humain
Quel comité de revue
- Point court hebdomadaire siège + terrain
- Revue de la recommandation avec opérations et finance
- Synthèse finale sur demande, stock, effectifs et marge protégée
La démo vidéo permet de voir le produit en situation avant de lancer le cadrage du déploiement réseau.