Prévision de la demande et les effectifs par tranches de 30 min

Praedixa anticipe la demande et les besoins terrain, avant le rush.

Praedixa aide les restaurants et réseaux multi-sites à exploiter leurs données existantes pour prévoir les ventes, détecter les tensions de stock et mieux ajuster les effectifs.

Lecture seule sur vos POS, ERP et plannings — sans remplacement
Horizon J+14 avec fenêtre d'alerte 3 à 7 jours

Cadrer mon réseau Voir la démo

Univers opérationnel Praedixa — viennoiseries, restauration et flux de données orchestrés

Franchises / multi-sites

Suivez et anticipez en temps réel le vrai Prime Cost (Gaspillage + Masse salariale) de l'ensemble de votre réseau.

Identifiez les dérives opérationnelles dès la première semaine.

Restaurants / Franchisés

Agissez en un clic. Recevez des alertes prédictives pour ajuster vos plannings ou vos commandes.

Avant même que le problème n'impacte votre marge. Votre copilote IA au quotidien.

Connecté à votre stack opérationnelle

POS
Planning
Stock
Météo
Événements
Promotions
Livraison
Coût matière

La plateforme Praedixa

Conçu pour protéger votre marge opérationnelle

Transformer les données de votre restaurant en décisions concrètes : plus de disponibilité, moins de gaspillage, plus de performance.

Pâtissier travaillant en atelier — orchestration opérationnelle Praedixa

Prévision de la demandeJ+7+14% de demande prévuevs même période la semaine dernière

Stocks87%Disponibilité OK

EffectifsPlanning optimisé

Commande recommandéeJ+1Commander 45 kg avant 16:00Marge protégée estimée

Caisses / POSCA prévisionnel12 840 €+8%vs semaine dernière

ROIGaspillage évité2 340 €Cette semaine

Météo18°EnsoleilléImpact modéré sur la demande

Solutions pour opérateurs

Une lecture différente selon le rôle opérationnel

+40% samedi

Repérer les sites qui vont déraper avant le prochain rush

Une vue consolidée pour comparer les restaurants, comprendre les tensions et prioriser les actions avant que la marge ne glisse.

Prévision par restaurant
Benchmark des sites
Alertes groupées
Journal de décision réseau

Voir le détail

Décision immédiate+40% samedi

ROI estimé+522 €

Composition Praedixa — décisions opérationnelles mises en scène autour d'un brief, d'un planning équipe et de la marge protégée.

Praedixa — Decision Studio

Pas seulement des graphiques. Des actions prêtes à arbitrer.

Praedixa transforme vos prévisions clés en décisions concrètes pour piloter vos restaurants avec précision.

Anticiper l'essentielDétection des signaux clés et impacts attendus.
Suggérer la meilleure actionRecommandations contextuelles prêtes à appliquer.
Valider et exécuterActions validées, assignées et suivies jusqu'au résultat.

Apps opérationnelles

Des apps pour chaque arbitrage restaurant

Praedixa rassemble des applications IA métier qui transforment vos données en décisions rentables, chaque jour.

Méthodologie de pilotePreuves à obtenir en pilote

Des résultats mesurés, pas des promesses décoratives

Pas de logos fabriqués ni de témoignages cosmétiques. Chaque chiffre listé sort directement de la mesure du pilote, lisible par le client.

J+14horizon de décision utilePréparer stock et équipe avant la tension
3 à 7 jfenêtre d'alerte opérationnelleAgir avant rupture, gaspillage ou sous-effectif
ROImesure centrale du piloteGaspillage, ruptures, coût matière, heures
Read-onlyfriction réduite au démarrageConnexion sans remplacement des outils

01
Connecter en lecture seule
POS, ERP, planning, météo et événements — sans remplacement de l'existant.
02
Mesurer le baseline
Gaspillage, ruptures, masse salariale, marge — semaine par semaine, site par site.
03
Comparer à l'arbitrage Praedixa
Chaque alerte est validée ou refusée par le manager. La sortie reste traçable.

Sécurité & intégration

Une couche au-dessus des systèmes existants

Praedixa n'a pas besoin de remplacer la caisse, l'ERP ou le planning. La logique d'intégration commence par une lecture contrôlée des données opérationnelles et une restitution claire des arbitrages.

Voir le parcours

Lecture seule d'abord

Réduire la friction et prouver la valeur avant toute automatisation plus forte.

Données hébergées en France

Un positionnement crédible pour des opérateurs français et européens.

Pipelines traçables

Chaque signal utilisé doit être disponible au moment réel de la décision.

ROI auditable

Les alertes, validations et résultats restent relisibles après le service.

Ressources

Le centre de départ pour prouver la valeur

Diagnostic POSLister les données disponibles et les angles de prévision réalistes.Ouvrir Cadrage piloteDéfinir les restaurants, horizons, métriques et décisions à suivre.Ouvrir Briefing managerTransformer les alertes en actions courtes et validables le matin.Ouvrir Suivi ROIComparer coût matière, gaspillage, ruptures et heures ajustées.Ouvrir Journal réseauConserver la mémoire des arbitrages site par site.Ouvrir Playbook déploiementPasser d'un pilote à une extension progressive du réseau.Ouvrir

FAQ

Questions fréquentes

Des réponses claires pour décider en toute confiance.

Échange confidentiel. Sans engagement.

Prêt à passer à l'action ?

Vos concurrents prendront ces décisions à J-14. Vous aussi ?

Démo gratuite de 30 minutes. On vous montre vos données, vos prévisions, vos premières alertes. Pas un pitch — une démonstration concrète sur votre secteur.